Cours d’analyse de recettes selon l’Ayurveda en présentiel ou en ligne

Ces cours accessibles en ligne et en présentiel proposent une approche concrète et interactive de l’alimentation ayurvédique, en combinant pratique culinaire et compréhension des principes fondamentaux de l’Ayurveda.

Déroulement :

En amont de chaque session, vous choisissez deux recettes qui sont transmises aux participants, à réaliser chez eux. Ces préparations servent de support d’étude pour le cours.

Lors de la séance, nous procédons à une analyse détaillée et guidée des recettes autour de plusieurs axes :

• Étude des ingrédients

  Identification des propriétés ayurvédiques de chaque ingrédient (rasa, guna, virya, vipaka) et de leurs effets sur les doshas (Vata, Pitta, Kapha).